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Hausmannskost für Gourmets -ausgebucht- |
Außergewöhnlich gute regionale Kreationen. Freuen Sie sich auf besten Zwiebelrostbraten mit Feinschmecker-Kässpatzen oder lauwarmen Bratkartoffelsalat mit Tafelspitzsülze, duftenden Vanille-Scheiterhaufen mit Himbeereis.
Der Küchenchef von Christian Henze führt Sie mit Charme und Kompetenz durch einen genussreichen Abend.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Regionale Küche |
Vom Krustenbraten bis zur Käsesuppe gibt es alles was zur Bayerischen und Allgäuer Küche gehört. Natürlich, unverfälscht und extrem lecker. Bestes Essen aus besten Zutaten.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn: 18:00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 98,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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NEU Krimidinner |
„Zum Geburtstag Mord“
Der Comte d´il Pont feiert seinen siebzigsten Geburtstag und lädt zu einem fulminanten Menü im stilvollen Ambiente seines Schlosses. Kommen Sie als Gast in Chateau d´il Pont und genießen Sie die Feier. Durch unvorhersehbare Ereignisse wird jedoch aus dem Festabend ein turbulenter Krimifall, der natürlich gelöst werden muss.
Zu unserem Krimidinner-Abend begrüßen wir Sie mit einem Aperitif. Anschließend genießen Sie unser exklusives Vier-Gänge-Gourmetmenü mit spannender Unterhaltung durch das Theater Erbach.
Preis pro Person € 120,00 inklusive Aperitif und passender Getränkeauswahl
Dies ist kein Kochkurs!
Gerne können Sie trotzdem über den nebenstehenden Button „Zu diesem Kochkurs anmelden“ Plätze für die Veranstaltung reservieren oder einen Gutschein bestellen. Vielen Dank!
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Kurspreis: 120,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 120,00 € |
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Toskanische Spezialitäten -ausgebucht- |
Italienische Lebensart – wir zelebrieren sie. Genuss pur mit besten Zutaten: von original toskanischen Antipasti über delikate Vorspeisen, herzhafte Fleischgerichte bis hin zum süßen Abschluss - dem Dessert.
Inklusive einem Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, Christian Henze Kochbuch, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge, Beginn: 18:00 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 165,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Freestyle cooking |
Frei – wild – Abenteuer Küche?
Keineswegs, Freestyle Cooking bedeutet einfach: Was kann ich aus dem Kühlschrankvorrat zaubern? Welche trockenen Grundzutaten sollten immer im Vorratsschrank stehen? Was kann man wie kombinieren? Und was mache ich, wenn unangemeldet Gäste kommen?
Freestyle Cooking heißt auch: den roten Faden in einem Rezept erkennen und nach eigenem Geschmack (oder nach vorhandenen Zutaten) fertigkochen.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge + Fingerfood, Beginn: 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 135,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Pizza, Pasta & Co. |
Bekannte mediterrane Gerichte ganz einfach und raffiniert gekocht. Richtig gute Rezepte mit Christian Henzes Gelinggarantie.
Freuen Sie sich auf einen schönen Abend z.B. mit leckerer Parmapizza, verschiedenen Pastagerichten und einem Überraschungsdessert.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden- 4 Gänge, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Die echte sizilianische Küche |
So kocht man wirklich in Sizilien: Frische, schmackhafte Zutaten und südländische Freude am Kochen.
Inklusive einem Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn 18 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 135,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Exklusiv-Kochkurs -ausgebucht- |
Sie wollen endlich alles wissen über die Zubereitung von Gänseleber, Loup de Mer, Lammrücken & Co? Dann sind Sie hier genau richtig. Hohe Kochkunst und feine Zutaten sorgen für Gaumenfreuden der Extraklasse.
Inklusive ein Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Christian Henze Kochbuch, Mittagsimbiss, Weinprobe mit sechs exklusiven Weinen, Festessen mit 6 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ein Tag. Beginn: 10 Uhr.
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 60,00 € |
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Jahreszeitenküche "Frühling" |
Das Beste was die Saison zu bieten hat.
Sie kochen mit den frischesten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit. Ob marinierte Erdbeer-Rhababercrème mit Knuspermandeln oder ein kräftig schmeckendes Wildgericht mit Steinpilzen.
Sicher ist, Sie haben viel Spaß an einem außergewöhnliche schönen und kulinarischen Abend. Guten Appetit.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden- 4 Gänge, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Suppen, Saucen, Dipps, Pesto & Co. |
Highlight für Suppenfans! Grillsteak ohne Sauce – niemals? Wir zeigen Ihnen ausgefallene Grillsaucen als Dipps zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Außerdem lernen Sie, wie man professionell einen Fond zubereitet oder eine Hummersauce oder eine Sauce Hollandaise oder...
Oder ganz wichtig natürlich – Salatdressing. Vom Christian Henze Hausdressing bis hin zum Kartoffelgurkendressing.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge, Beginn: 18:00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 98,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Schwäbische Highlights |
Regionale Küchen sind sehr im Trend – abgeschmelzte Maultaschen, feine Braten, Spätzle mit viel Sauce, Rahmkuchen mit Sauerrahm und Speck, Nonnenfürzle und, und, und .
Haben Sie Appetit? Ich schon – bis bald.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet. Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn: 18:00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 98,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Exklusiv-Kochkurs "Wild" |
Nie wieder trockener Hirschbraten. Beim Feinschmeckerkochkurs Wild gibt es alles aus Wald und Feld. Verschiedene Zubereitung von Haar- und Federwild, herstellen von Fonds und Saucen, Schmor- und Bratengerichte, Terrinen und Galantinen, aber auch die passenden Beilagen.
Inklusive ein Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Christian Henze Kochbuch, Mittagsimbiss, Weinprobe mit sechs exklusiven Weinen, Festessen mit 6 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ein Tag - Beginn: 10 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 60,00 € |
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Rund um den Spargel |
Wir kochen gemeinsam 4 verschiedene Gerichte rund um den Spargel in unterschiedlichen Zubereitungsarten.
Inklusive einem hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant-Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn: 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 135,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Die ganze Welt der Thaiküche |
Aromen Ohne Ende - Currys mit Feuer, beste Fleisch- und Fischgerichte, interessante Marinaden und Pasten.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn: 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 98,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Toskanische Spezialitäten |
Italienische Lebensart – wir zelebrieren sie. Genuss pur mit besten Zutaten: von original toskanischen Antipasti über delikate Vorspeisen, herzhafte Fleischgerichte bis hin zum süßen Abschluss - dem Dessert.
Inklusive einem Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, Christian Henze Kochbuch, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge, Beginn: 18:00 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 165,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Tapas - Kochkurs |
Nicht nur ein kulinarischer Trend. Tapas heißt unkompliziert genießen.
Spanisch/ mediterrane Highlights in großer Auswahl. Beste Qualität, einfache Zubereitung und viel Geschmack.
Wir kochen gemeinsam zehn verschiedene Gerichte und Saucen.
Relaxt kochen, spanische Musik und der Abend kann beginnen.
Inklusive einem Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: 5 Stunden – 4 Gänge Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 135,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Hausmannskost für Gourmets |
Außergewöhnlich gute regionale Kreationen. Freuen Sie sich z. B. auf besten Zwiebelrostbraten mit Feinschmecker-Kässpatzen oder lauwarmen Bratkartoffelsalat mit Tafelspitzsülze, duftenden Vanille-Scheiterhaufen mit Himbeereis.
Der Küchenchef von Christian Henze führt Sie mit Charme und Kompetenz durch einen genussreichen Abend.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Dessertträume |
Einen Abend lang gibt es süße Träume aus der Küche. Originalrezepte aus dem Landhaus, Ruckzuck-Dessert oder festliche Krönung, Parfait, Creme, Sorbet und Eis satt. Wenn Ihnen bei Crème brûlée von der Passionsfrucht mit Kokosschaum oder bei geflammtem Erdbeerparfait mit süßem Pesto das Wasser im Mund zusammen läuft, dann sind Sie hier richtig.
Anschließend laden wir alle zu einem Wurstsalat mit Weißbier ein!
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet. Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden mit 4 (Dessert-)Gängen
Beginn: 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 98,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Exklusiv-Kochkurs "Fisch & Krustentiere" |
Meine große Leidenschaft ist Fisch. Lassen Sie sich begeistern von Hummer, Steinbutt und St. Pierre. Neben einer kleinen Warenkunde zeige ich Ihnen verschiedene Zubereitungsarten sowie die Herstellung von Fonds, Saucen und Suppen.
Inklusive ein Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Christian Henze Kochbuch, Mittagsimbiss, Weinprobe mit sechs exklusiven Weinen, Festessen mit 6 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ein Tag. Beginn: 10 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 60,00 € |
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Exklsuiv-Kochkurs "Fisch & Krustentiere" |
Meine große Leidenschaft ist Fisch. Lassen Sie sich begeistern von Hummer, Steinbutt und St. Pierre. Neben einer kleinen Warenkunde zeige ich Ihnen verschiedene Zubereitungsarten sowie die Herstellung von Fonds, Saucen und Suppen.
Inklusive ein Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Christian Henze Kochbuch, Mittagsimbiss, Weinprobe mit sechs exklusiven Weinen, Festessen mit 6 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ein Tag. Beginn: 10 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 60,00 € |
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Jahreszeitenküche "Sommer" |
Das Beste was die Saison zu bieten hat.
Sie kochen mit den frischesten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit. Ob marinierte Erdbeer-Rhababercrème mit Knuspermandeln oder ein kräftig schmeckendes Wildgericht mit Steinpilzen.
Sicher ist, Sie haben viel Spaß an einem außergewöhnliche schönen und kulinarischen Abend. Guten Appetit.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden- 4 Gänge, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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| Kursbeginn: |
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Exklusiv-Kochkurs "Feinschmecker" |
Sie wollen endlich alles wissen über die Zubereitung von Gänseleber, Loup de Mer, Lammrücken & Co? Dann sind Sie hier genau richtig. Hohe Kochkunst und feine Zutaten sorgen für Gaumenfreuden der Extraklasse.
Inklusive ein Glas Prosecco zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Christian Henze Kochbuch, Mittagsimbiss, Weinprobe mit sechs exklusiven Weinen, Festessen mit 6 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ein Tag. Beginn: 10 Uhr.
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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| Kursbeginn: |
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 60,00 € |
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Die ganze Welt der Kräuterküche |
Unser Küchenchef kocht mit ihnen außergewöhnliche Kräuterrezepte wie z. B. verschiedene Pestos , feurige Salsas, außergewöhnliche Fischgerichte wie z.B. einen Limetten-Thymian-Lachs. Natürlich gibt es auch vegetarische Gerichte mit vielen frischen Kräutern die live aus unserem Kräutergarten von unserer Dachterrasse geerntet werden.
Hintergrund Informationen zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung der verschiedenen Kräutern in der Küche erfahren Sie durch unseren Küchenchef.
Der langjährige Küchenchef von Christian Henze führt Sie mit Charme und Kompetenz durch einen genussreichen Abend.
Inklusive einer hochwertiger Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten, Menü, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Gemeinsames Essen in unserem Restaurant.
Kursdauer: 5 Stunden, Beginn 18.00 Uhr
Referent: Küchenchef der Christian Henze Kochschule
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| Kursbeginn: |
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Kurspreis: 75,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 40,00 € |
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Das beste Fleisch der Welt! |
Erfüllen Sie sich einen kulinarischen Traum!
In diesem außergewöhnlichen Kochkurs kochen wir mit den besten Fleischsorten dieser Welt.
Nachhaltigkeit und artgerechte Aufzucht der von uns zubereiteten Fleischstücke ist genauso Thema, wie Zubereitung, Lagerung, Reifung, Marmorierungsgrad oder Bezugsquellen.
Ein Muß für jeden Fleischliebhaber!
Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit Wagyu Kobe Beef, Iberico Schwein, bestes US-Beef usw. Wir grillen, braten und schmoren
5-Gänge mit den passenden Saucen, Dips und Beilagen.
Auf ein Dessert zum Schluß laden wir Sie herzlich ein.
Inklusive ein Glas Champagner zur Begrüßung, hochwertige Christian Henze Kochschürze mit eingesticktem Emblem, Kochkursunterlagen mit entsprechenden Informationen, Christian Henze Kochbuch, Festessen mit 5 Gängen in unserem Restaurant, gesamter Service in Küche und Restaurant – Getränke werden extra berechnet.
Kursdauer: ca. 5 Stunden, Beginn: 17 Uhr
Referent: Christian Henze und ein Koch aus der Christian Henze Kochschule.
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Kurspreis: 250,00 €
Essen für angemeldete Begleitperson: 100,00 € |
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